Fødevarestyrelsen advarer: Kan være giftige

Smukke glaserede overflader med sirlige snirkler og farverige detaljer. Keramik kan være en tillokkende feriesouvenir på det lokale marked. Så får man på én gang et minde om den lokale kolorit og brugskunst til hjemmet.

Men den kulørte keramik er ikke nødvendigvis skabt med henblik på kontakt med fødevarer. Og det kan give problemer, når du tager den i brug derhjemme.

Sådan lyder advarslen fra Fødevarestyrelsen.

Er giftigt

- Glasuren på keramik kan indeholde bly og cadmium, som kan smitte af på fødevarerne. Det er typisk den farvestrålende glasur på keramikken, som afgiver metallerne, skriver Fødevarestyrelsen i et opslag på Instagram.

Bly er et giftigt tungmetal, der kan medføre sundhedsskade selv i ekstremt små mængder. Tungmetallet cadmium ophobes i nyrerne og kan give nyreskader. Det fremgår af Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Særligt farverige

Tungmetallerne hjælper med at gøre det muligt at skabe de klare farver i glasuren, forklarer Jens Christiansen, som er sektionsleder på Teknologisk Institut.

- Det er derfor særligt de farverige glasurer, man ved, de bruges i. Men jeg kan ikke udelukke, at man også bruger dem i andre glasurer, siger han.

Trækker over i maden

Foruden skåle kan glasuren være at finde på fade, kopper, kander og vaser.

Og her skal du altså være opmærksom, før du dækker op.

- Tungmetaller er relativt letopløselige i noget, der indeholder syre. Så har du noget stående med citron eller tomatsovs, kan det opløse tungmetallerne, og så trækker de over i maden, forklarer Jens Christiansen.

Andre typer

I Danmark og resten af Europa er mange keramikproducenter gået over til andre typer af glasur.

I 1984 fastsatte EU grænseværdier for afsmitning fra tungmetaller.

Produkter kan dog stadig godt indeholde bly og cadmium, så længe de altså er under grænseværdierne.

Ved at blive sat ned

- De eksisterende EU-grænseværdier er ved at blive sat ned, da de er for høje og dermed sundhedsmæssigt uacceptable, skriver Fødevarestyrelsen på sin hjemmeside.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at producenterne undlader at bruge bly og cadmium i keramikglasuren.

Vær opmærksom

Du bør særligt være opmærksom på keramikken, når du shopper rundt på markeder og basarer, vurderer Jens Christiansen.

Køber du i egentlige butikker, kan du inden for EU kigge efter glas og gaffelsymbolet, som markerer, at varen er egnet til kontakt med fødevarer.

Også brugt keramik

Herhjemme bør du ifølge sektionslederen også være opmærksom, hvis du køber brugt keramik eksempelvis på et loppemarked.

- I Danmark kan det også være antikt porcelæn, siger Jens Christiansen.