Advarsel: Denne fisk må du IKKE spise
Varmrøget laks kaldt tilbage, da der er risiko for listeria.
Normalt bliver vi opfordret til at spise fisk – masser af fisk. Men i dette tilfælde skal du holde dig langt væk fra den. Du risikerer at blive alvorligt syg.
Hirtshals Seafood A/S tilbagekalder nemlig Varmrøget Pulled Salmon (laksestykker/ red.), da der er risiko for listeria i produktet.
Det oplyser Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.
Laksestykkerne er solgt i hele landet i Kvickly, SuperBrugsen, DagliBrugsen, Brugsen samt på coop.dk/mad.
Det drejer sig om følgende vare med disse specifikationer og sidste anvendelsesdatoer:
Varmrøget Pulled Salmon, Nettovægt: 152 gram, Sidste anvendelses datoer: 19/11/2019, 22/11/2019, 29/11/2019 og 03/12/2019, EAN stregkode nr.: 5701379131108.
Influenzalignende symptomer
En stikprøvekontrol har vist, at Varmrøget Pulled Salmon kan indeholde listeria.
Ved infektion med listeriabakterier kan der blandt andre optræde disse symptomer: Influenzalignende symptomer, feber og hovedpine og i sjældne tilfælde mavetarm problemer.
Fødevarestyrelsen råder forbrugerne til at levere produktet tilbage til butikken, hvor det er købt, eller at kassere det.
Listeria
- Listeria er en miljøbakterie og kan gemme sig i produktionsmiljøer i fødevarevirksomheder. Listeria kan være et problem i fødevarer med lang holdbarhed ved køletemperatur.
- Listeria i en fødevare er ofte tegn på, at varen ikke har været varmet nok op, så de naturlige listeriabakterier har overlevet. Listeriabakterier dør ved en varmebehandling til 75 °C.
- Listeria kan også være tilført en fødevare efter varmebehandling, hvis der er listeria i produktionsmiljøet, fx i slicemaskinen. Det er set for fx koldrøget fisk og gravad fisk, kødpålæg og færdigretter.
- Listeria er meget robust. Den tåler udtørring og høje saltkoncentrationer, og er derfor svær at komme af med.
- En infektion med madbakterien Listeria monocytogenes kan give sygdommen listeriose. Listeriose er forholdsvis sjælden sammenlignet med fx salmonellose fra salmonella. Til gengæld er listeriose en meget alvorlig og livstruende sygdom.
- Normalt bliver ca. 50 personer syge af listeria om året, når der ikke er større sygdomsudbrud. I 2014 var der fx 92 syge, hvoraf de 41 skyldtes et større sygdomsudbrud fra rullepølse.
- Hvis du er sund og rask og bliver smittet med listeria, bliver du sjældent alvorlig syg af listeria, men du kan få kortvarig diarré eller influenzalignende symptomer. Disse sygdomstilfælde bliver oftest ikke talt med i statistikkerne over sygdom.
- Hvis du har nedsat immunforsvar, fordi du er alvorligt syg og/eller tager medicin, der dæmper immunforsvaret, har du risiko for at få mere alvorlige symptomer som blodforgiftning og meningitis. Dødeligheden blandt patienter med alvorlige symptomer er ca. 25 %.
- Er du gravid, er der risiko for, at du kan smitte det ufødte barn. Det kan føre til abort/dødfødsel eller fødsel af et barn med blodforgiftning og/eller meningitis. Du bliver sjældent selv syg af listeria.
- Symptomerne på sygdom kan vise sig fra få dage efter, at man er blevet smittet og helt op til to måneder efter. De fleste bliver syge efter 2-3 uger.
- Kontakt din læge, hvis du har mistanke om at være smittet med listeria.
Kilde: Fødevarestyrelsen
