Klam smiley: Døde insekter og madvarer ved toilettet

Et besøg fra Fødevarestyrelsen hos Wok N Grill på Haderslevvej i Kolding har ført til en større bøde på 7.500 kroner på baggrund af ret så klamme opdagelser.

Først er der konstateret, at der er direkte adgang fra toilettet ind til et rum, hvor der håndteres fødevarer – at der simpelthen opbevares madvarer i et forrum til toilettet – et forhold, der er blevet påpeget ved tidligere besøg af Fødevarestyrelsen. Det koster et ekstra besøg, som grillbaren selv skal betale for.

Døde insekter

Hygiejnen har det heller ikke for godt hos Wok N Grill. Blandt andet står der i rapporten: Bag inventar og langs kanter i kælder ligger snavs, støv, blad OG døde insekter.

• Stor bøde til Kvickly for klamt og lugtende kød i køledisk
• Ikke så "Delicious": Havde varm kylling i køledisken

Derudover får store dele af grillbaren en større røffel med på vejen, for eksempel:

Kældertrappe meget beskidt og der ligger blade og snavs på trappen.
Kældergulv meget fedtet og beskidt med sorte belægninger.
Lyskontakt i opvaskeafdeling sort af snavs og fedt.
Dørkarm/dørtrin til opvaskelokale beskidt med sorte fedtede belægninger, og der ligger fødevarerester på dørtrin.
Gulv bag stativ i opvaskelokale beskidt og der ligger fødevarerester.
Gulv under sodavandskasser i produktionsafdeling beskidt og fedtet.

Ikke helt enig

Ejeren af Wok N Grill synes, at Fødevarestyrelsen har overdrevet i deres rapport.

– Det er sekundære ting, de (Fødevarestyrelsen. Red.) skriver. I kælderen er der et toilet, som vi ikke bruger, siger Lambinh til Newsbreak.dk.

Kælderen vil han ikke kalde for produktionsområde, da selve køkkenet ligger ovenover.

Men de har påpeget det før?

– Ja, men det var tre lukkede frysere, der stod der, siger Lambinh, der dog forsikrer, at fryserne nu er flyttet.

I det hele taget synes han, at Fødevarestyrelsen er lidt for skrappe.

– Der er mange her i Kolding, der er trætte af dem, siger han til Newsbreak.dk.

Omkring de døde insekter siger han, at de jo var i kælderen, der også bruges af andre i lejemålet.

Snavset under sodavandskasserne var dog ikke i kælderen. Om insekterne siger ejeren:

– Dagen inden de (Fødevarestyrelsen. Red) kom. væltede hele disken, det var derfor. Så er der løbet noget under kasserne.

Lambinh overvejer at klage, men ser heller ikke anden udvej end at betale dem pålagte bøde på 7.500 kroner.

Du kan se hele rapporten HER