Ny forskning overrasker: Alle bør spise langt mere af denne fødevare

Et helt almindeligt produkt i køkkenet kan vise sig at have langt større sundhedsmæssig effekt, end vi tidligere har troet. 

Ny forskning peger på, at skrællen på frugt som æbler og figner indeholder stoffer, der kan styrke munden og beskytte mod betændelse. Det skriver Fox News.

Naturlig beskyttelse mod tandkødsproblemer

Forskerne har identificeret stoffet morin i frugtskræl, som både dræber bakterier og reducerer inflammation i tandkødet. 

Forsøgsserier har vist, at morin kan beskytte celler mod oxidativt stress, hvilket gør stoffet til et potent alternativ til traditionelle antibiotika uden de kendte bivirkninger. 

Fra frugt til mundhygiejne

For at stoffet kan bruges effektivt, bliver det omdannet til et fint pulver, der frigiver sine aktive stoffer, selv i spyt. 

Forskerne arbejder på at udvikle tandpasta og mundskyl med morin, som kan være særligt gavnligt for ældre og personer med nedsat motorik, der har svært ved at børste tænder ordentligt.

Naturens egen medicin

Opdagelsen understreger, at naturlige fødevarer kan have medicinsk effekt ud over almindelig ernæring. 

Lignende resultater ses med blåbær og grøn te, som også har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. 

At inkludere mere frugt med skræl i kosten kan derfor blive en enkel, men effektiv måde at styrke mundens sundhed på.

Kort sagt kan det betale sig at tænke ud over frugtkødet og lade skrællen spille en aktiv rolle i både kost og mundpleje.