Dansk salmonella-udbrud breder sig: Statens Serum Institut i gang med stor undersøgelse

Statens Serum Institut kæmper stadig med at finde smittekilden til det igangværende salmonella-udbrud, der først i december blev annonceret af instituttet.

Det fortæller epidemiolog på Statens Serum Institut, Luise Müller, til Newsbreak.dk. I mellemtiden er antallet af smittede steget fra mindst 28 til mindst 33. Det er dog et tal, man hos Statens Serum Institut regner med vil stige.

• 36-årige Søren døde af lungebetændelse: -Vi har ikke gjort det godt nok
• Halv mio. kan være alvorligt syge: Mange ved det ikke

For vi har indtil videre kun set toppen af isbjerget. Både fordi, det ikke er alle tilfælde, der bliver indrapporteret – det kræver, at de smittede har været til lægen eller på sygehuset – og også fordi, at der går et stykke tid mellem, hvornår personen bliver smittet og hvornår det positive resultat dækker op hos Statens Serum Institut:

– Der er en vis forsinkelse på det. Der går selvfølgelig et stykke tid fra man får taget prøven, til den er os i hænde hos Statens Serum Institut. Så hvis der er nogen, der har været syge helt for nylig, har vi ikke registreret dem endnu, siger Luise Müller til Newsbreak.dk.

Håber på snarligt gennembrud

Det formodes stadig at være svinekød, der er årsag til salmonella-udbruddet. Salmonella monofasisk Typhimurium, som der er tale om i det nuværende udbrud, findes nemlig oftest i grise. Den hyppigste kilde til infektionerne er fersk svinekød – og altså svinekød, der ikke er tilberedt ordentligt.

Derfor opfordrer Luise Müller stadig til, at man gør sig umage, når man går i køkkenet kokkerer:

– Der er ikke nogen grund til hverken at frygte julen eller lade være med at spise svinekød. Man skal sørge for at gennemstege og -koge sit svinekød og holde en god køkkenhygiejne, så man holder det rå svinekød fra det spiseklare mad, siger Luise Müller.

Hun håber på, at myndighederne kan nå nærmere en opklaring af, hvad der er årsag til udbruddet, inden længe. Blandt andet er Statens Serum Institut i gang med en stor undersøgelse:

– Det er en stor spørgeskema-undersøgelse, hvor vi interviewer både patienter og raske kontrolpersoner. De resultater forventes klar i løbet af ugen, siger Luise Müller.